Рецепты победителей конкурса
Поздравляем победителей конкурса на лучший рецепт польской кухни!
Подведены итоги конкурса кулинарных рецептов Кировской области от Марии Бутиной. Кулинарный поединок был посвящен юбилею Кирова, где горожанам предложили вспомнить традиционную кухню Вятской земли. Организаторы поделились, что выбор лишь нескольких претендентов на места победителей был страшным мучением. Всё выглядело крайне аппетитно, а некоторые участники даже сопроводили свои посты семейными историями блюд. Результаты: Первое место - Рыба по-вятски от Марины Царегородцевой.
:no_upscale()/imgs/2022/06/17/09/5454483/f87280c087824ec10691c6cabb84f26b5a63073f.jpg "Поздравляем победителей конкурса «Рецепт единства» - Фонд")
Нужно взять большую замороженную рыбину - щуку, осетра, муксуна, стерлядь. Обрезать хвост и плавники, удалить кожу вместе с чешуей, потом - голову и хвост. Поставить тушку вертикально на разделочную доску и строгать острым ножом сверху вниз вдоль туловища. Сначала полоски мяса отделяют со спины до позвоночника, затем снимают тонкие стружки мякоти с обеих сторон хребта и по бокам и уже в довершение - с брюшка. Строганину нужно есть быстро, пока кусочки рыбы не растаяли. Настоящие гурманы макают кусочки в кровь оленя, начинающие - посыпают их солью и перцем.
Сегодня 25 января, а значит, мы готовы объявить долгожданные результаты конкурса «Рецепт единства», который запустили ещё в ноябре, в День народного единства. Пока шло соревнование кулинаров, мы попробовали приготовить блюда по некоторым из их рецептов. Получилось не так красиво, как у наших мастеров и мастериц, но очень вкусно! Будем тренироваться ещё. Кстати, в голосовании приняли участие целых человек со всей России!
